开放式厨房是一个争论不休的装修话题，就像辩论赛一样，正反双方都提出了自己的观点：正方觉得在中国做开放式厨房，等于毁家；反方认为使用开放式厨房几年了，没有出现任何问题，谁也说服不了谁。

那么，厨房适不适合做开放式的呢？今天一起来聊聊开放式厨房的优缺点、缺点解决方案以及设计方案，让你更了解开放式厨房。

一、开放式厨房的优缺点

1.优点

①小户型的最爱

在大户型中，做开放式厨房，只是把空间整合起来，让空间更为通透，但是并没有给人强烈的体验感受，较为平淡。

而在小户型中，一般封闭式厨房都比较拥挤，两个人同时在厨房内，转个身可能两个就撞在一起了，如果厨房做成开放式的，餐厅和厨房空间融为一体，把动线扩大一倍，少了墙面的束缚，可以同时供多人使用而不会拥挤，使用体验非常的好。

②增加了互动

独立式的厨房，一扇门隔绝了与其他功能区的“交流”，而最理想的状态莫过于：一边做菜一边和家人交流，看着孩子玩耍；或者做菜的时候还能看电视追剧等等。

而且宽敞的厨房空间能满足小两口一起做饭的需求，避免出现夫妻双方一直单方面的付出，毕竟同样是下班回来，同样会累，时间一久多少会有不满和怨言，所以你侬我侬的生活状态能减少夫妻之间的矛盾。

③美观

开放式厨房的美观度可以说“吊打”封闭式厨房几条街。

开放式空间把空间的通透感发挥到极致，也让空间与空间之间加强了互动，处在宽敞明亮的空间，让人的心情也为之大好，而且花重金装修的厨房，正常人都想展示出来，给来做客的朋友看看。

2.缺点及解决方案

①油烟问题

油烟问题是开放式厨房话题争论的核心问题之一，只要解决这个问题，相信大部分人都会选择做开放式厨房，毕竟好看又宽敞。

主要的解决办法就是选择大功率的吸油烟机和无烟炒锅，同时适当的改变大火爆炒的习惯，也是能减少油烟的产生，但多多少少还是会有油烟飘出来，影响并不大。

如果非要纠结，那么可以在新房内安装新风系统，或者大风量的排气扇，其中新风系统可以实现不开窗也能实现屋内屋外的换气，保持室内空气清新。

②清洁问题

日常清洁，无论是封闭式厨房还是开放式厨房，在使用完厨房，就用抹布发一遍，每天多花5分钟，就可以保持干净整齐，相对而言，如果一周不擦洗，那么清洁难度可想而知。

而且有一块效果好的抹布，可以减小清洁难度，比较推荐当下很火的鱼鳞抹布，有着很强的吸水效果，同时还具有很强的吸附性，可以吸附细小毛绒、灰尘等。

③燃气问题

根据《城镇燃气技术规范》和《家用燃气燃烧器具安装及验收规程》中的条款，“设置灶具的厨房应设门”属于应强制执行的内容，所以大部分地区的燃气公司都是不给开放式厨房通气。

所以在做开放式厨房前，需要确认当地燃气公司是否可以给开放式厨房通气，或者直接使用电磁炉灶，不用燃气。

④噪音问题

炒菜做饭肯定会有声音产生，而且抽油烟机也是厨房噪音产生的主要源地，有人觉得很正常不受影响，但也有人接受不了这些噪音，主要还是看个人的生活习惯方式。

开放式厨房好看归好看，但是缺点同样明显，需要合理的解决方案，否则强行改造成开放式厨房，是得不到任何体验感的，那么解决完问题后，就需要考虑一下开放式厨房的格局造型了。

二、开放式厨房设计方案

1.一字型

一字型开放式厨房在小户型中最为常见，橱柜靠墙，只占最里侧的墙面空间，然后餐厅的餐桌就在橱柜的对面，布置成最简单的“餐厨一体空间”。

2.中岛台/吧台隔断

这种开放式厨房的布置格局一般出现在空间面积较大的户型中，厨房与餐厅中间用中岛台/吧台作为隔断，这样的设计优点在于多了一个操作平台，更有利于施展手脚和多人使用。

3.餐厨一体

把餐厅和厨房彻底的融为一体，达到不分你我的效果，环绕餐厅和厨房的四周墙面做橱柜，然后把冰箱、烤箱等厨房电器都内嵌到橱柜里，中间则是中岛或者餐桌。

综上所述，是否选择开放式厨房，需要根据户型大小和使用习惯来决定，比如在小户型中，为了拓宽空间，那么做开放式厨房无疑是最好的选择；如果家里经常性爆炒，然后又各种辣椒，那么需要慎重考虑是否做开放式厨房，毕竟油烟味就够呛的。